Bio Langer Pfeffer, ganz

(4 Bewertungen)

Artikelnummer: 1409127

- Der Urvater aller Pfeffer
- Warm-würziges Aroma mit erdiger Note
- Passt sehr gut zu Chutneys und Currys

50g

250g

500g

1kg

5kg

Preis für Gewerbekunden ersichtlich

zur Zeit nicht verfügbar - wir kümmern uns um Nachschub.

Handabfüllung

Schneller Versand

Gratis Geschenk ab 20,-€ Bestellwert

ab 45,-€ versandkostenfrei in DE

aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-006

auch Stangenpfeffer genannt

Der Urvater aller Pfeffer!

Informationen
Langer Pfeffer gehört zur Familie der Pfeffergewächse und ist Namensgeber der gesamten Gattung Pfeffer (Piper). In ganz Indien findet man den Langen Pfeffer wild wachsend. Als Erster seiner Art erreichte er das Mittelmeer - angeblich brachte Alexander der Große ihn von einem seiner Feldzüge nach Europa. Bis ins 17. Jahrhundert war Langer Pfeffer ein echter Star bei uns, wurde dann aber vom Piper nigrum verdrängt. Heutzutage gilt er als Kostbarkeit und Exot unter den Pfeffern. Langer Pfeffer ist im Geschmack ähnlich wie schwarzer Pfeffer, allerdings ein wenig schärfer. Auch im Aussehen unterscheiden sich die Arten. Die Früchte des Langen Pfeffers sind klein und hart und mit dem Fruchtstiel verwachsen. Dadurch erinnern sie eher an kleine Zapfen oder Birkenkätzchen als an herkömmliche Pfefferkörner.

Aroma & Geschmack
Leicht süßlich
Leicht säuerlich
Warm-würzig
Erdige Obertöne

Verwendung
Dieser Pfeffer passt hervorragend zu Chutneys und Currys. Generell kann er überall dort zum Einsatz kommen, wo auch normaler schwarzer Pfeffer seinen Auftritt hat.

Unser Tipp
Wir empfehlen, die Früchte mit einer Schere in kleine Stücke (~0,5 cm) zu zerkleinern. Dann lassen sie sich wunderbar in einer Mühle oder einem Mörser zermahlen.

Versandgewicht:	0,01 kg
Artikelgewicht:	0,01 kg
verantw. Lebensmittelunternehmer:	pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten
Herkunft nach EG-Öko-Verordnung:	Nicht-EU-Landwirtschaft
Details zur Herkunft:	Indien, Indonesien, Nepal Hinweis: In Ausnahmefällen kann die Herkunft auch abweichen. Damit gewährleisten wir die Verfügbarkeit auch bei Lieferengpässen und Missernten.
Hinweis zur Aufbewahrung:	kühl, dunkel und trocken lagern

Durchschnittliche Artikelbewertung

Teilen Sie anderen Kunden Ihre Erfahrungen mit.

Jede Verbraucherbewertung wird vor ihrer Veröffentlichung auf ihre Echtheit überprüft, sodass sichergestellt ist, dass Bewertungen nur von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte auch tatsächlich erworben haben. Die Überprüfung geschieht dadurch, dass die Möglichkeit einer Bewertungsabgabe von einer vorherigen Anmeldung in einem registrierten Kundenkonto abhängig gemacht wird, von dem aus ein Kauf getätigt wurde.

Alle Bewertungen:

Einträge insgesamt: 4

Hervorragende Qualität
Sehr guter Geschmack und sehr gute Qualität! Prima! Tipp von mir:
Langer Pfeffer etwas zerkleinern(Mörser) und dann mit verschiedenen Pfeffersorten jeweils 1 EL, Szechuanpfeffer, Kubebenpfeffer, rosa Pfefferbeeren, grüner Pfeffer, Tellicherry Pfeffer u.Pimentkörner(auch etwas zerkleinern) alles zusammen in eine Pfeffermühle geben.Passt zu allen Gerichte, wo Pfeffer verwendet wird.

Annalisa D , 24.10.2015 Verifizierter Kauf

Langer Pfeffer
Ungewöhnlich aber gut und kräftig!

Gabriele C , 19.02.2014 Verifizierter Kauf

scharf
ist wirklich schaerfer:)

Sebastian A , 18.10.2013 Verifizierter Kauf

Super Qalität!
Ich bin sehr zufrieden mit dem Pfeffer, den ich ganz besonders liebe!

Gabi D , 04.10.2013 Verifizierter Kauf

Einträge insgesamt: 4

Kontaktdaten

E-Mail